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 さんまをはじめ、焼き魚の盛り付け方の基本は 焼き魚の頭の向きを左にすること です。 焼き魚の頭の向きを左にする理由は、 お箸で食べる時に左側に頭があった方が邪魔にならずにスマートに食べられるから と言われています。 ※諸説ありです。 片身の焼き魚の向きについて。 尾頭付きの焼き魚は左にあたまを向けてお皿に置くと思うのですが、 片身で売られている鯖なども 頭側が左になるのでしょうか。 というのも、魚のからだの右半分の片身だとしたら 左にあたまを向けると 腹が上に来て魚料理の頭の向きは？焼き魚と煮魚を調理する時の向きに注意 魚の焼き方をグリル、フライパンの場合で解説！ジューシーに焼くコツとは 半分かじるのがマナー？「はじかみ生姜」の正しい食べ方とは 半分かじるのがマナー？ 焼き魚の向きはどっちが正しいのでしょうか みみだ教授の課外授業 Prof Mimi S Private Lessons 焼き魚 向き

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